Un piatto delizioso che riesce a conquistare tutti i buongustai, che unisce sapori golosi e ingredienti semplici. Ideale anche per i pranzi al sacco e le gite fuori porta con un gruppo di amici o in famiglia.

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di fusilli
  • 1 barattolo di Porchet-tac!
  • 10 pomodori ciliegino
  • 50 g di ricotta salata
  • 5 foglie di basilico
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • sale e pepe quanto basta

Procedimento:
Per prima cosa portare l’acqua ad ebollizione salandola leggermente prima di iniziare la cottura della pasta. Nel frattempo procedere a creare un condimento cremoso frullando pomodorini, parte della ricotta salata, basilico, olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio se gradito. Scolare la pasta e mantecarla brevemente in padella a fuoco spento aggiungendo il condimento cremoso e la deliziosa crema di porchetta. Per completare il piatto aggiungete un pizzico di pepe e una spolverata di ricotta salata grattugiata.