Ingredienti per 1 porzione
• Porchet-tac 70 g
• farina 00 500 g
• olio extra vergine di oliva 20 g
• acqua 300 ml
• lievito di birra 4 g
• sale fino 5 g
Procedimento
Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere farina, lievito, olio e sale. Impastare per 10 minuti e lasciare lievitare per 2 ore. Stendere la massa, bagnare con olio, creare dei solchi con le dita e cuocere in forno per 40 minuti a 200°. Sfornare e condire con Porchet-tac.